Ikviens zina, ka vitamīni ir nepieciešami mūsu ķermenim, taču maz cilvēku saprot, ka šīs vielas ir nepieciešamas pareizai smadzeņu darbībai. Turklāt, lai saglabātu atmiņu un domāšanu, ir nepieciešamas noteiktas vitamīnu grupas, kuras tiks aplūkotas turpmāk.
Vissvarīgākie B grupas vitamīni atmiņai
B grupas vitamīni ir vissvarīgākie nervu sistēmai. Mēs varam teikt, ka šīs grupas pārstāvji visvairāk ietekmē cilvēka atmiņu un domāšanu. Viņi atbalsta nervu šūnu darbu, kā arī novērš agrīnu novecošanos, aizsargā smadzenes no pārslodzes un stresa. Zems B grupas vitamīnu saturs vai pilnīgs to trūkums izraisa smagus nervu sistēmas traucējumus, samazina cilvēka atmiņu un inteliģenci.
Šajā vitamīnu grupā ietilpst vissvarīgākie vitamīni smadzenēm - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamīns - B1 vitamīns
Tiamīns - B1 vitamīns, tiek saukts par "prāta vitamīnu", tieši viņam ir vislielākā ietekme uz garīgajām spējām un atmiņu. Ar tā trūkumu domas sāk sajaukt, un atmiņa samazinās. B1 vitamīns tieši aizsargā nervu sistēmu un ir iesaistīts smadzeņu nodrošināšanā ar glikozi.
Ar pilnvērtīgu uzturu cilvēkam nav vitamīna trūkuma, jo to satur ļoti daudz produktu: auzu pārslu un griķu (daudzi graudu un sēnalu čaumalā), klijas, zirņi, rieksti, burkāni, redīsi, pupas, kartupeļi, spināti - ir tiamīna piegādātāji.
Tas labi uzsūcas, bet arī ātri un noārdās, īpaši alkohola, nikotīna, cukura, tējas tanīnu ietekmē.
B1 vitamīna deficīts izraisa simptomus:
- atmiņas zudums;
- muskuļu vājums;
- augsts fiziskais un garīgais nogurums;
- traucēta koordinācija un gaita;
- ekstremitāšu nejutīgums;
- nepamatota aizkaitināmība;
- nomākts garastāvoklis;
- raudulība un trauksme;
- miega traucējumi.
Smagos gadījumos var attīstīties polineirīts, ekstremitāšu paralīze un parēze. Arī sirds un asinsvadu sistēmas darbība ir traucēta, var novērot izmaiņas kuņģa-zarnu traktā (izkārnījumu sajukums, aizcietējums, slikta dūša).
Riboflavīns - B2 vitamīns
B2 vitamīns - riboflavīns ir "enerģijas vitamīns", enerģijas un vielmaiņas paātrinātājs mūsu ķermenī, tostarp paātrina smadzeņu garīgos procesus, piedalās nervu šūnu sintēzē un neirotransmiteru (bioloģiski aktīvo vielu, caur kurām tiek pārnesti nervu impulsi) darbānervu šūnās). Ar tā trūkumu sportošana drīzāk sagādās nogurumu, nevis sparu un aktivitāti. B2 vitamīns labi panes augstu temperatūru, bet gaismā ātri noārdās.
Riboflavīnu piegādā gaļa un piena produkti. Tās ir aknas, nieres, olas, piena produkti, raugs, tomāti, kāposti, rožu gūžas.
B2 vitamīna deficīta rezultātā rodas:
- galvassāpes;
- garīgo procesu ātruma samazināšanās;
- miegainība;
- apetītes zudums;
- svara zudums;
- vājums.
Turklāt parādās ādas izmaiņas - čūlas un plaisas mutes kaktiņos (heilīts), krūškurvja un sejas ādas dermatīts; redzes traucējumi - fotofobija, asarošana radzenes un acu gļotādu iekaisuma dēļ; tiek traucēta virsnieru hormonu sintēze.
Nikotīnskābe - vitamīns B3 vai PP
Nikotīnskābi (nikotīnamīdu, niacīnu) - B3 vitamīnu - var saukt par "klusuma vitamīnu". Vitamīns ir iesaistīts enzīmu sintēzē un palīdz iegūt enerģiju no pārtikas, ar tā trūkumu organismā rodas nogurums, depresija, depresija, bezmiegs. Turklāt nikotinamīds ir tieši iesaistīts hormonu (estrogēnu, progesterona, kortizola, testosterona, insulīna un citu) biosintēzē.
Pārsvarā daudz B3 vitamīna ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos: aknās, olās, nierēs, liesā gaļā; mazākā mērā dārzeņu produkti - sparģeļi, pētersīļi, burkāni, ķiploki, zaļie zirnīši, pipari.
Ja tā nav pārtikā, attīstās pelagra. Galvenie šī stāvokļa simptomi ir caureja (caureja), dermatīts (iekaisums uz atklātām ādas virsmām) un demence (iegūta demence).
Pantotēnskābe - B5 vitamīns
Vitamīns B5 - pantotēnskābe - šis vitamīns ir atrodams daudzos pārtikas produktos. Šis vitamīns ir iesaistīts tauku metabolismā, nervu impulsu pārnešanā, kā arī iedarbina ādas atjaunošanās mehānismus. Agrāk tika uzskatīts, ka cilvēkam nevar būt šī vitamīna deficīts.
Bet, ņemot vērā, ka uzglabāšanas un vārīšanas laikā vairāk nekā puse pantotēnskābes tiek iznīcināta, var parādīties šādi simptomi:
- ekstremitāšu nejutīgums;
- atmiņas traucējumi;
- miega traucējumi;
- galvassāpes;
- roku un kāju parestēzijas (tirpšana);
- muskuļu sāpes.
Lai kompensētu B5 vitamīna deficītu, uzturā jāiekļauj dažādi pārtikas produkti: gaļa, veseli diedzēti graudi, lazdu rieksti, subprodukti, raugs. Ievērojams daudzums ir pākšaugos, svaigi dārzeņi, šampinjoni, zaļā tēja.
Piridoksīns - B6 vitamīns
Vitamīns B6 - piridoksīns - ir iesaistīts neirotransmiteru, tostarp serotonīna, sintēzē. Tāpēc tā otrais nosaukums ir "vitamīnu antidepresants".
Trūkums izraisa šādus simptomus:
- miegainība;
- uzbudināmība;
- domāšanas kavēšana;
- depresija;
- trauksmes sajūta.
Vitamīns B6 lielā daudzumā ir raugā, graudaugos, pākšaugos, banānos, gaļā, zivīs, kartupeļos, kāpostos, paprikā, ķiršos, zemenēs.
Turklāt B6 vitamīns ietekmē vielmaiņu, sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, imunitāti, ādas stāvokli, hormonu sintēzi, sālsskābi kuņģī un B12 vitamīna uzsūkšanos.
Folskābe - vitamīns B9
Folijskābe - vitamīns B9 - ir iesaistīts neirotransmiteru, ieskaitot dopamīnu un serotonīnu, sintēzē, tas ir, tas ietekmē ierosmes un inhibīcijas procesus centrālajā nervu sistēmā. Arī vitamīns B9 ir iesaistīts olbaltumvielu metabolismā, ģenētiskās informācijas nodošanā augļa attīstības laikā, tas ir nepieciešams normālu asins šūnu veidošanai. Un kombinācijā ar B5 vitamīnu tas palēnina matu pelēcību.
Ja tā trūkst, rodas simptomi:
- atmiņas traucējumi;
- nogurums;
- trauksmes sajūta;
- anēmija;
- bezmiegs un apātija.
Folijskābe lielā daudzumā atrodama svaigos tumši zaļos dārzeņos (sparģeļos, spinātos, salātos), daudz tā ir pupās, kviešos, avokado un mazākā daudzumā aknās, olas dzeltenumā.
Ciānkobalamīns - B12 vitamīns
Dabā to sintezē tikai mikroorganismi, baktērijas, zilaļģes un tas galvenokārt uzkrājas dzīvnieku aknās un nierēs. Ne augi, ne dzīvnieki to nesintezē. Šis "sarkanais vitamīns" ir dzīvnieku izcelsmes produktos: zivīs, aknās, nierēs, sirdī, austeres, atrodamas arī jūras aļģēs, sojas. Vitamīns B12 palīdz mūsu ķermenim pāriet no nomoda režīma uz "miega" režīmu, lai normalizētu garīgos procesus, pārsūtītu īstermiņa atmiņu uz ilgtermiņa atmiņu.
Cianokobalamīna trūkums izraisa:
- hronisks nogurums;
- apziņas apjukums;
- halucinācijas;
- zvana ausīs;
- uzbudināmība;
- reibonis;
- miegainība;
- atmiņas zudums;
- redzes traucējumi;
- plānprātība;
- depresija.
Papildus vitamīniem B atmiņai un domāšanai ir arī citi vitamīni.
Askorbīnskābe - C vitamīns
Askorbīnskābe ir ļoti spēcīgs antioksidants un aizsargā ķermeņa šūnas no oksidācijas procesiem. Nepieciešams, lai uzturētu neirotransmiteru darbību smadzenēs.
C vitamīns organismā netiek sintezēts, tas nāk ar pārtiku: rožu gurniem, upenēm, smiltsērkšķiem, pētersīļiem, saldajiem sarkanajiem pipariem, citrusaugļiem, zaļajiem sīpoliem, kāpostiem, mārrutkiem, nātrēm, no dzīvnieku izcelsmes produktiem tas ir atrodams tikai aknās.
Tokoferola acetāts - E vitamīns
Šis taukos šķīstošais vitamīns galvenokārt ir lielisks antioksidants, kas izvada toksīnus un brīvos radikāļus no smadzeņu audiem. Tas ir iekļauts šūnu membrānu lipīdu sastāvā. Uzturs, kas bagāts ar pārtiku, kas satur E vitamīnu, palīdz aizsargāt ķermeni no sirdslēkmes un aterosklerozes, tādējādi novēršot demences attīstību.
Lai to izdarītu, uzturā jāiekļauj nerafinētas eļļas (olīvu, sojas pupu, kukurūzas), kā arī zaļie zirnīši, kviešu un rudzu kāposti, pupiņas, zaļie salāti, lēcas, auzas.
Kalciferols - D vitamīns
Ievada ķermeni ar pārtiku un ultravioletajiem stariem tiek sintezēts ādā. Kalciferols ir kalcija metabolisma "galvenais vadītājs" organismā. Papildus svarīgai ietekmei uz kaulu un zobu veidošanos, šūnu augšanu un attīstību, D vitamīns ir nepieciešams pareizai nervu impulsu pārnešanai un muskuļu kontrakcijai.
Lielos daudzumos ir dzīvnieku izcelsmes produktos: sviests, taukainas zivis (siļķes, tunzivis, lasis, skumbrija), zivju eļļa, aknas, olas dzeltenums.
Bioflavonoīdi - P vitamīns
P vitamīna galvenā ietekme ir samazināt kapilāru caurlaidību un trauslumu. Kopā ar askorbīnskābi tas aizsargā ķermeni no oksidācijas procesiem. Tas novērš asiņošanu smadzenēs. Bagāts ar P vitamīna citrusaugļiem, rožu gurniem, aronijām, zaļo tēju, āboliem.
Papildus sabalansētam uzturam un vitamīnu lietošanai mēs nedrīkstam aizmirst arī par citiem veidiem, kā novērst demenci. Tas ir vienīgais veids, kā panākt labu atmiņu, sparu un optimismu vecumdienās.